对于空心菜的做法这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些空心菜的做法相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

(资料图片)

用料：空心菜３００克、蒜瓣６个、油适量、盐３克、鸡精２克。

空心菜择洗干净控水，蒜瓣去皮切碎。

油烧至七成熟加入蒜末爆香。

加入空心菜爆炒，加入食盐。

大火快速炒软加入少许鸡精，即可出锅。

空心菜简介

空心菜又名蕹菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜。是碱性食物，含有钾、氯等调节水液平衡元素，食后可降低肠道酸度，预防肠道内菌群失调。所含烟酸、维生素Ｃ等能降低胆固醇、甘油三酯。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭。

空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。

蕹菜菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用。夏季如经常吃，可以防暑解热。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高４倍，钙含量比西红柿高１２倍多，并含有较多的胡萝卜素。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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